Manažer controllingu a kalkulací – T-Mobile Arena Brno (M/Ž)
O nás
Už přes 30 let se věnujeme firemnímu stravování a stejně dlouho měníme pohled veřejnosti na něj. Ctíme tradice a oceňujeme inovace. Zákazníkům nabízíme pestrý výběr jídel, od poctivé české kuchyně, přes chutné zdravé pokrmy až po etnickou stravu. K našim lidem jsme vždycky fér a umíme je spravedlivě ocenit. Přidejte se!
O nás
Společnost Aramark bude od podzimu 2026 zajišťovat kompletní cateringové a gastronomické služby v nové T-Mobile Areně Brno – jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě a zároveň druhé největší v České republice.
Hledáme zkušeného finančního specialistu, který převezme odpovědnost za controlling, kalkulace a finanční řízení gastronomických provozů v rámci celé arény. Budete partnerem managementu při rozhodování o cenotvorbě, rentabilitě jednotlivých provozů i celkové ekonomice jednoho z největších gastronomických projektů v České republice.
Váš pracovní den
- Odpovídáte za finanční řízení gastronomických provozů z pohledu kalkulací, controllingu, rozpočtů a profitability.
- Kontrolujete receptury, kalkulujete prodejní ceny a nastavujete marže napříč jednotlivými gastro koncepty.
- Připravujete kalkulace eventových balíčků, VIP cateringu, skyboxů i dalších prémiových služeb.
- Sledujete rentabilitu jednotlivých provozů a identifikujete příležitosti ke zvyšování efektivity a ziskovosti.
- Analyzujete food cost, beverage cost a další klíčové ekonomické ukazatele provozu.
- Kontrolujete faktury, schvalovací procesy, skladové pohyby a podílíte se na inventurách.
- Pravidelně vyhodnocujete výsledky provozu a připravujete reporting pro management Aramark i vedení arény.
- Pracujete s daty, dashboardy a KPI, které pomáhají řídit výkon jednoho z největších cateringových provozů v České republice.
- Vaše analýzy a doporučení mají přímý dopad na obchodní výsledky celé arény.
Profil ideálního kandidáta
- Zkušenost v oblasti controllingu, financí, kalkulací nebo ekonomického řízení provozu.
- Praxi s tvorbou rozpočtů, forecastů a finančních analýz.
- Znalost práce s KPI, reportingem a vyhodnocováním ekonomických ukazatelů.
- Analytické myšlení a schopnost pracovat s větším množstvím dat.
- Zkušenost z gastronomie, retailu, hotelnictví nebo obdobného provozního prostředí výhodou.
- Pokročilou znalost MS Excel a schopnost připravovat přehledné reporty a prezentace.
- Pečlivost, samostatnost a schopnost hledat příležitosti pro zlepšení výsledků.
- Schopnost komunikovat s managementem a převádět data do srozumitelných doporučení.
Na tohle se spolehněte
- Moderní a prestižní pracovní prostředí.
- Mobilní telefon a notebook.
- Pravidelná rozvojová školení.
- Kariérní růst a práce v mezinárodním prostředí.
- Flexibilní pracovní doba.
- Roční odměny v souvislosti s ekonomickými výsledky.
- Možnost podílet se na vzniku a rozvoji jednoho z největších gastronomických projektů v České republice.
Místo výkonu práce: T-Mobile Arena Brno, Výstaviště 1, Brno.
