Executive Chef – Event Catering | T-Mobile Arena Brno (M/Ž)
O nás
Už přes 30 let se věnujeme firemnímu stravování a stejně dlouho měníme pohled veřejnosti na něj. Ctíme tradice a oceňujeme inovace. Zákazníkům nabízíme pestrý výběr jídel, od poctivé české kuchyně, přes chutné zdravé pokrmy až po etnickou stravu. K našim lidem jsme vždycky fér a umíme je spravedlivě ocenit. Přidejte se!
O nás
Společnost Aramark bude od podzimu 2026 zajišťovat kompletní cateringové a gastronomické služby v nové T-Mobile Areně Brno – jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě a zároveň druhé největší v České republice.
Hledáme zkušeného Executive Chefa, který převezme odpovědnost za kompletní kulinářskou část provozu – od konceptů a menu až po zvládnutí tisíců porcí během sportovních utkání, koncertů i prestižních VIP eventů.
Váš pracovní den
- Nesete odpovědnost za celkovou podobu gastronomické nabídky napříč arénou – od veřejných zón přes food kiosky až po VIP catering.
- Tvoříte menu, nastavujete receptury a standardy kvality pro různé typy eventů a provozů.
- Řídíte a rozvíjíte tým kuchyně – od sous chefů přes kmenové kuchaře až po brigádníky při velkých akcích.
- Plánujete produkci a kapacity kuchyně podle typu a velikosti eventů.
- Zajišťujete konzistentní kvalitu při vysokých objemech a rychlém výdeji.
- Spolupracujete s Hlavním provozním manažerem cateringu na ekonomice provozu (food cost, plánování, efektivita).
- Podílíte se na tvorbě nových gastronomických konceptů a inovací.
- Dohlížíte na dodržování hygienických, bezpečnostních a provozních standardů.
- Každý event je jiný – a vy jste tím, kdo zajišťuje, že jídlo je vždy na špičkové úrovni.
Profil ideálního kandidáta
- Máte zkušenost na seniorní pozici v kuchyni (Executive Chef / Head Chef / Sous Chef ve velkém provozu).
- Zvládáte řízení velkokapacitní kuchyně nebo eventového cateringu.
- Umíte vést tým v dynamickém prostředí a pod tlakem velkých akcí.
- Máte přehled o moderních gastronomických trendech i efektivní produkci ve velkém objemu.
- Rozumíte food costu, plánování a optimalizaci provozu.
- Jste silná osobnost, která dokáže nastavit standardy a držet kvalitu.
- Zkušenost se stadionem, arénou nebo eventovým cateringem je velkou výhodou.
Na tohle se spolehněte
- Moderní a prestižní pracovní prostředí v nové T-Mobile Areně Brno
- Možnost podílet se na vzniku gastronomického konceptu od samého začátku
- Pravidelná rozvojová školení
- Kariérní růst a práce v mezinárodním prostředí
- Flexibilní pracovní doba podle eventového kalendáře
- Roční odměny v souvislosti s ekonomickými výsledky
Místo výkonu práce: T-mobile Aréna Brno, restaurace Aramark, s.r.o., Výstaviště 405/1, Brno, Pisárky
