Pekař/pekařka do řemeslné pekárny – Pražský hrad

Do naší malé řemeslné pekárny přímo v areálu Pražského hradu hledáme zkušeného a nadšeného pekaře či pekařku, který/á miluje tradiční postupy, ale zároveň se nebojí experimentovat a tvořit moderní, vizuálně i chuťově atraktivní produkty.

Chcete péct tam, kde se potkává historie s moderní gastronomií?
Pošlete nám svůj životopis a pár vět o tom, co vás na pekařině baví – a ideálně i ukázku toho, na co jste nejvíc hrdí.

Těšíme se na vás! 🥐

Co u nás budete dělat?

• Péct řemeslný chléb na kvasu, rustikální bagety a sezónní pečivo

• Vytvářet moderní pekařské produkty (např. croissanty s netradičními náplněmi, focacciu, briošky, signature sendvičové bulky apod.)

• Podílet se na vývoji nových receptur

• Dbát na kvalitu surovin i precizní zpracování

• Máte vyučení nebo praxi v oboru pekař/cukrář

• Umíte pracovat s kvasem a dlouhými fermentacemi

• Sledujete moderní trendy v pekařině (laminované těsto, alternativní mouky, plant-based produkty…)

• Jste kreativní, samostatní a spolehliví

• Máte radost z dobře odvedeného řemesla

• Práci na prestižní adrese v srdci Prahy

• Stabilní zázemí a férové ohodnocení

• Prostor pro kreativitu a vlastní nápady

• Malý přátelský tým a moderně vybavenou pekárnu

• Možnost podílet se na budování unikátního konceptu