Vedoucí provozu kavárny

Knihovna města Hradce Králové je veřejná knihovna s univerzálním knihovním fondem a službami. Jejím zřizovatelem je Statutární město Hradec Králové. Knihovna je příspěvkovou organizací města.

Pořádá mnoho kulturních a vzdělávacích akcí pro veřejnost: výstavy, cestopisné přednášky, vzdělávací cykly, autorská čtení, autogramiády, jazyková setkání, komponované hudební pořady, setkání s literaturou pro nevidomé, promítání filmů, koncerty, divadelní představení, projektové dny, tematické workshopy, tréninky paměti aj. Dětem i mladým jsou určeny literární a tematické besedy, soutěže, celoroční hry, výtvarné dílny, noční akce v knihovně, setkání komiksového klubu, klubu pro mládež, hry a akce mimo budovy knihovny aj. Pro rodiče s malými dětmi vznikly klubíky Bookstart v rámci projektu S knížkou do života.

V hlavní budově knihovna provozuje pro širokou veřejnost Literární kavárnu. Jedná se o nové, moderní, nekuřácké prostředí již zavedené kavárny s vlastním profilem.

• Odpovědnost za chod kavárny včetně dodržování hygienických postupů a norem. Pracovní doba je v rámci zajištění směnného provozu (spolu s dalšími pracovníky týmu) v rámci provozní doby kavárny 10–18 h, so 9–13 h. Obsazení směn určuje právě Vedoucí provozu.
• Vedení malého týmu, řízení provozu kavárny.
• Koncepce nabídky a podoby jídelního a nápojového lístku.
• Organizace cateringových služeb pro akce knihovny.
• Vedení pokladny kavárny (s pomocí profesionálního elektronického pokladního systému).
• Obsluha hostů kavárny.
• Příprava teplých a studených nápojů a jídel studené kuchyně (saláty, bagety aj.).
• Objednávání, evidence a inventarizace zboží.
• Údržba a úklid přístrojů, nádobí a vybavení.
• Propagace Literární kavárny ve spolupráci s knihovnou a správa vlastní facebookové stránky.
• Další práce dle pokynů ředitelky knihovny.

• Úplné střední odborné vzdělání s maturitou v oboru gastronomie NEBO vyučení v oboru NEBO praxe v oblasti požadované kvalifikace (alespoň 6 let).
• Znalost hygienických a sanitačních pravidel v potravinářství.
• Znalost práce na PC včetně základní znalosti prostředí informačních systémů pro restaurace.
• Řidičský průkaz sk. B (aktivní řidič).
• Čistý trestní rejstřík.
• Nadšení pro gastronomii.
• Samostatnost a schopnost práce v malém týmu, schopnost řízení provozu kavárny.
• Příjemné vystupování.
• Zodpovědnost a spolehlivost.

• Hlavní pracovní poměr (nyní na dobu určitou - zástup za rodičovskou dovolenou /avšak s následnou možností další pracovní spolupráce/), s nástupem ideálně od 1. 8. 2024 (nebo dle dohody)
• Jedná se o plný pracovní úvazek, s 5 týdny dovolené a možností dalších 3 dnů zdravotního volna ročně. 
• Příjemné moderní a klidné prostředí. Přátelský kolektiv.
• Předpokládaný plat měsíčně: od 25.000,- Kč (dle pracovních zkušeností) + bonus až 20.000,- Kč dle měsíčních výsledků kavárny; dále možnost pololetního a celoročního bonusu.
• Další pracovní benefity: přístup ke službám a dalším rozsáhlým knižním a hudebním fondům knihovny, ke kulturním a sportovním akcím knihovny, měsíční příspěvek na stravenky, roční příspěvek na penzijní spoření, možnost výhodného telefonního tarifu, možnost vysoké míry seberealizace; podpora osobního rozvoje (exkurze, vzdělávací kurzy). Parkování v areálu knihovny (blízko centra města) zdarma. Další bližší informace o platových podmínkách a benefitech se dozvíte při osobním setkání v rámci výběrového řízení.