Manažer provozu Fast Food pater T-Mobile Arena Brno (M/Ž)
O nás
Už přes 30 let se věnujeme firemnímu stravování a stejně dlouho měníme pohled veřejnosti na něj. Ctíme tradice a oceňujeme inovace. Zákazníkům nabízíme pestrý výběr jídel, od poctivé české kuchyně, přes chutné zdravé pokrmy až po etnickou stravu. K našim lidem jsme vždycky fér a umíme je spravedlivě ocenit. Přidejte se!
O nás
Společnost Aramark bude od podzimu 2026 zajišťovat kompletní cateringové a gastronomické služby v nové T-Mobile Areně Brno – jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě a zároveň druhé největší v České republice.
Hledáme zkušeného manažera, který převezme odpovědnost za řízení všech veřejných gastro provozů v aréně. Budete stát za tím, aby tisíce návštěvníků během hokejových utkání, koncertů i dalších velkých akcí dostaly své občerstvení rychle, kvalitně a s maximálním zákaznickým zážitkem.
Váš pracovní den
- Nesete odpovědnost za provoz všech veřejných gastro pointů a kiosků napříč arénou.
- Plánujete provoz podle typu akcí, očekávané návštěvnosti a obchodních cílů.
- Řídíte otevření a uzavření jednotlivých provozů a dohlížíte na jejich bezproblémový chod během akcí.
- Odpovídáte za obrat veřejných gastro provozů a aktivně hledáte příležitosti ke zvýšení tržeb.
- Sledujete klíčové ukazatele výkonu, jako jsou tržby na návštěvníka, rychlost obsluhy, délka front nebo konverze návštěvníků.
- Vedete tým vedoucích gastro pointů, podílíte se na náboru brigádníků a zajišťujete školení a rozvoj zaměstnanců.
- Optimalizujete nabídku produktů, sledujete jejich prodejnost a navrhujete nové koncepty a novinky pro návštěvníky.
- Připravujete provoz pro hokejová utkání, koncerty, kongresy i mezinárodní akce.
- Pracujete s daty, reporty a vyhodnocením jednotlivých akcí, na základě kterých dále rozvíjíte výkon provozu.
- Každá akce je jiná – a vy jste tím, kdo zajistí, aby vše fungovalo rychle, efektivně a bez kompromisů v kvalitě.
Profil ideálního kandidáta
- Zkušenost s řízením gastro provozu, retailu, fast food konceptu nebo obdobného zákaznicky orientovaného provozu.
- Praxi s vedením větších týmů zaměstnanců a brigádníků.
- Zkušenost s odpovědností za provozní výsledky, tržby a plnění KPI.
- Výborné organizační schopnosti a schopnost rozhodovat se i ve velmi dynamickém prostředí.
- Orientaci na zákazníka a kvalitu poskytovaných služeb.
- Zkušenost s eventovým cateringem, stadionem, arénou nebo retailovým prostředím výhodou.
- Schopnost analyzovat data a přetvářet je do konkrétních opatření a výsledků.
- Silné komunikační a leadership dovednosti.
Na tohle se spolehněte
- Moderní a prestižní pracovní prostředí.
- Pravidelná rozvojová školení.
- Kariérní růst a práce v mezinárodním prostředí.
- Flexibilní pracovní doba.
- Roční odměny v souvislosti s ekonomickými výsledky.
Místo výkonu práce: T-Mobile Arena Brno, Výstaviště 1, Brno.
