Chef de Partie (Vedoucí směny) - nově otevíraná restaurace

O nás

V obchodním domě Máj otevíráme jedinečné zážitkové centrum jehož součástí bude několik prémiových restaurací (středomořská a americká kuchyně), pro které hledáme zkušené kolegy a kolegyně  na tuto pozici.

Popis pozice:

• Chef de partie je odpovědný za přípravu a vaření jídel ve své sekci podle stanovených receptů a standardů kvality.
• Musí efektivně plánovat a organizovat práci ve své sekci, aby zajistil hladký chod kuchyně a včasné dodání jídel.
• Zajišťovat, že všechna jídla vyrobená ve své sekci splňují stanovené standardy kvality, chuti a prezentace.
• Zajišťovat, že kuchyně a její personál dodržují všechny zdravotní a bezpečnostní normy.
• Odpovídá za objednávky surovin potřebných pro svou sekci, kontrolu zásob a zajištění, že jsou všechny potřebné suroviny dostupné.
• Efektivní komunikace s ostatními členy kuchyňského týmu
• Musí mít vynikající kulinářské dovednosti, schopnost pracovat pod tlakem
• Dobré organizační a komunikační dovednosti a schopnost vést tým.

Požadavky

• Minimálně 2-3 roky zkušeností na obdobné pozici
• Silné komunikační a organizační dovednosti
• Zkušenosti s vedením týmu - výhodou

Benefity

• Nadstandardní mzdové ohodnocení
• Možnost osobního a profesního rozvoje
• Zcela nová nejmoderněji vybavená kuchyň, kde bude opravdu radost vařit
• Zaměstnanecké slevy a výhody
• Příležitost pracovat ve vzrušujícím a dynamickém odvětví zábavy
• Příležitost účastnit se spuštění a rozběhu unikátní projektu
• Závodní stravování

Pokud nemáte ještě dostatek zkušeností na tuto pozici, ale rádi vaříte a chtěli byste společně s námi otevřít naše restaurace, tak se nám určitě ozvěte!