Vedoucí stravování

Jsme soukromé zdravotnické zařízení v Brně, které svým klientům kromě odborné péče nabízí i komfortní zázemí a nadstandardní servis.

Kdo jsme?

Soukromá klinika LOGO s.r.o., byla založena jako specializované zdravotnické zařízení na diagnostiku a terapii vad řeči, hlasu a sluchu. Postupně se rozvíjela tak, že v současné době je zde poskytována komplexní péče v odbornostech – foniatrie, ORL, logopedie, psychologie, psychiatrie, neurologie, interní lékařství a fyzioterapie.

Motto kliniky LOGO zní: „Společně pomáháme“

Pro naši sekci stravování hledáme příjemného, pro-zákaznicky orientovaného člověka se zkušeností na pozici provozní / vedoucí stravování, který se ovládá práci na počítači (účetní program) stejně dobře jako se pohybuje mezi lidmi v kuchyni, umí se zorientovat, organizovat i vést. 

• Profesionální přístup je u nás samozřejmostí. 

• zajištění provozu kuchyně a přidružené kavárny
• vedení a organizace práce amenšího týmu lidí 
• pravidelná komunikace s nadřízenými 
• objednávání zboží, vedení skladového hospodářství, dodržování hygienických předpisů a bezpečnosti práce, kontrola kvality
• řízení a provádění pravidelných inventur včetně zaúčtování v systému 
• sestavování a inovace jídelníčku
• rozšiřování a inovace sortimentu v kavárně
• vytváření a průběžná aktualizace norem pro přípravu pokrmů 
• dohled nad náklady a přispívání k navyšování tržeb

• vzdělání v oboru, případně alespoň prokazatelnou zkušenost s gastro provozem
• nadšení a motivaci k práci a k učení se
• orientaci a schopnost pečlivé práce v účetním programu 
• preciznost při spravování dokladů 
• dovednost a chuť hledat nová řešení
• systematičnost, trpělivost, pečlivost
• schopnost vést a motivovat malý kolektiv s vlastní výrobou
• dobré organizační a komunikační předpoklady
• reprezentativní vystupování

• práci ve společnosti, pro kterou je lidskost a profesionalita na prvním místě 
• zázemí dlouhodobě stabilního zaměstnavatele 
• podporu a vstřícnost kolegů 
• moderní vybavení pracoviště 
• práci v denních směnách, bez večerního provozu 
• výtečné obědy přímo na místě