Fajn start – Bageterie Boulevard I.P. Pavlova

Bageterie Boulevard je moderní, dynamicky se rozvíjející koncept restaurací rychlého občerstvení. V současné době je otevřeno více než 25 poboček v rámci České republiky a zahraničí. Naší specialitou jsou křupavé bagety plněné originálními, a především kvalitními surovinami, vždy čerstvě připravené na přání zákazníka. Inspirujeme se světovými trendy, a to jak v nabídce produktů, tak v moderní prezentaci, grafice a designu.

Začínám: CREW „nové zkušenosti, noví přátelé“

Bude mi tahle práce vonět?

• Rozhodně!
• V BB můžete udělat kariéru. Bez legrace. Z nováčka se to dá celkem rychle dotáhnout na majitele pobočky.
• Záleží jen na vás, jestli tu šanci využijete.

Využívám šanci: MŮJ TRÉNINK

• Jarda Jágr má osobního trenéra, a vy ho dostanete taky.
• Čeká vás základní nalejvárna a dres. Teda uniforma.
• Trenér vás bude koučovat přibližně měsíc, za tu dobu zvládnete všechny druhy práce v BB.
• Dostanete přístup do e-learningového školícího programu, kde se dozvíte řadu důležitých informací.
• A určitě proběhne i nějaká ta uvítací „party“ s novými kolegy!

Co všechno se naučím?

• pracovat se surovinami
• skladovat potraviny a znát jejich trvanlivost
• kompletovat bagety
• upéct pečivo a patatas
• připravovat snídaňové menu
• připravovat čerstvé saláty
• připravovat fresh džusy a ledový čaj
• otevírat a zavírat kuchyň
• obsluhovat zařízení kuchyně a pečovat o něj

Když po prvním měsíci úspěšně složíte praktickou zkoušku a znalostní test, postoupíte na pozici CREW na servise, kde už začnete obsluhovat zákazníky.
S chutí do toho!
Na pozici CREW dostanu 9 eur za hodinu.

Moje první šéfovská pozice: CHEF kuchyně
Na této pozici budu šéfovat a zaškolovat nováčky.
Musím se tedy naučit manažerskému jednání.

Mám chuť na další porci, práci dávám levou zadní.
Rozhodl jsem se, že budu šéfem směny.
Čekají mě zkoušky na vedoucího směny a těším se na vlastní management.
Mzda pro pozici CHEF je 11 eur/hodinu.

Jsem opravdovým manažerem: SHIFT LEADER
Na pozici vedoucího směny plánuji práci všech, kteří jsou na směně, hodnotím práci podřízených a objednávám potřebné suroviny. Mám velkou zodpovědnost nejenom za řízení lidí, ale také za výsledky a tržby.
Moje mzda je 13 eur za hodinu.
Už mě dělí jen krok od „restaurant manažera“.

Skvěle využitá šance: RESTAURANT MANAGER
Otevírá se mi nová skvělá budoucnost. Předávám zkušenosti a pomáhám rozvíjet ostatní.
Jsem zodpovědný za perfektní chod celé restaurace.
Moje mzda je opravdu manažerská!
Můj další krok: VLASTNÍ RESTAURACE!