Vedoucí směny – Pravá ruka manažera v BANH-MI-BA!

BANH-MI-BA není jen další restaurace - je to místo, kde se snoubí autentické vietnamské bagety s moderním přístupem k gastronomii. Naše cesta začala s touhou přinést do Prahy pravé chutě Vietnamu, a dnes jsme rostoucí rodinou nadšených lidí, kteří sdílejí stejnou vášeň pro kvalitní jídlo a výjimečný zákaznický servis.

Věříme, že každý pokrm má svůj příběh a každý zákazník si zaslouží ten nejlepší zážitek. Proto hledáme lídra, který nejen sdílí naši lásku k jídlu, ale také naše hodnoty a dokáže je přenést na celý tým:

• Poctivost: Pečlivá a transparentní příprava každého jídla, prvotřídní kvalita a čerstvost surovin.
• Otevřenost: Naslouchání podnětům zákazníků i členů týmu pro neustálé zlepšování.
• Férovost: Spravedlivé jednání, respekt a budování vztahů založených na důvěře.
• Inovace: Ctíme tradiční chutě a s moderní vizí je rozvíjíme.
• “Built to Last”: Budujeme stabilní a udržitelný podnik, na který se mohou spolehnout zákazníci i zaměstnanci.

• Jako Vedoucí směny budete klíčovou osobou zodpovědnou za koordinaci týmu, kvalitu produktů a spokojenost našich zákazníků během Vaší směny. Budete vzorem pro ostatní, oporou pro manažera provozovny a Vaše energie ovlivní atmosféru celé restaurace, zvláště v době, kdy budujeme náš tým téměř od základů.

  Co bude Vaší hlavní náplní práce?

• Vedení, motivace a rozvoj týmu: Efektivní rozdělování úkolů, zajištění plynulého provozu, podpora spolupráce, zaškolování nových kolegů a budování pozitivní týmové atmosféry.
• Zajištění standardů kvality, servisu a čistoty (QS&C): Dohlížení na dodržování receptur, správnou přípravu pokrmů, rychlý a přátelský servis a vysoký standard hygieny dle HACCP.
• Řešení provozních situací: Aktivní řešení problémů vzniklých během směny, efektivní rozhodování a úzká komunikace s manažerem provozovny.
• Práce s hosty: Zajištění vynikající zákaznické zkušenosti, řešení stížností a zpětné vazby s empatií a profesionalitou.
• Koordinace s kuchyní a obsluhou: Zajištění plynulého toku objednávek a efektivní spolupráce mezi jednotlivými úseky.
• Administrativní úkoly: Práce s pokladním systémem, kontrola zásob, podílení se na objednávkách, příprava na následující směnu.
• Aktivní podpora manažera provozovny v každodenních operativních úkolech a dosahování cílů pobočky.

Nezbytné:

• Zkušenosti s vedením nebo koordinací týmu v gastronomii (restaurace, bistro, fast food).
• Přirozená autorita, schopnost vést, motivovat a trpělivě zaškolovat kolegy.
• Vynikající komunikační a organizační schopnosti.
• Orientace na zákazníka a vysoké standardy kvality a servisu.
• Zodpovědný přístup, samostatnost, časová flexibilita a odolnost vůči stresu.
• Pozitivní energie a chuť podílet se na úspěchu a rozvoji značky BANH-MI-BA.
• Znalost českého jazyka na komunikativní úrovni.

Výhodou (ale ne podmínkou):

• Zkušenosti s vietnamskou kuchyní nebo konceptem “fast-casual”.
• Znalost práce s pokladními a skladovými systémy.
• Znalost anglického jazyka pro komunikaci se zahraničními hosty.

• Mzdové ohodnocení: 37 000 – 42 000 Kč hrubého měsíčně (základní mzda + atraktivní bonusová složka vázaná na Váš výkon a výsledky pobočky – struktura bonusů podobná jako u manažera provozovny) + provize z prodeje nápojů.
• Navíc atraktivní provize z prodeje nápojů – Váš úspěch v prodeji se přímo promítne do Vaší výplaty!
• Zaměstnanecké stravování zdarma každý den.
• Slevy na naše produkty pro Vás i Vaše blízké.
• Pravidelná výplata na účet.
• Stabilní pracovní smlouvu na hlavní pracovní poměr.
• Komplexní zaškolení a podporu od zkušených kolegů a vedení.
• Jasnou možnost kariérního růstu v rámci dynamicky se rozvíjející společnosti (např. na pozici Manažera provozovny).
• Zázemí silné a férové značky s jasnou vizí a plány na další rozvoj.
• Přátelský a podporující kolektiv, kde si vážíme otevřené komunikace.
• Pravidelné zaměstnanecké akce a neformální setkání.

• A co navíc?

  Budete mít příležitost skutečně ovlivnit chod pobočky, rozvíjet své manažerské dovednosti, podílet se na budování nového týmu a stát se klíčovou součástí úspěchu BANH-MI-BA v Praze.

  Zaujala Vás tato výzva?

  Pokud máte vášeň pro gastronomii, zkušenosti s vedením lidí a chcete se stát důležitým článkem našeho týmu, neváhejte a pošlete nám Váš životopis! Těšíme se na Vaši odpověď, na kterou se můžete spolehnout do 3 pracovních dnů. Nástup je možný ihned nebo dle domluvy.

  
  BANH-MI-BA 
  E: Odpovědět na inzerát
  M: zobrazit tel. číslo
  W: banhmiba.com
  A: Dlouhá 38, Prague 1, Czech Republic