Šéfkuchař/ka do závodní jídelny

O nás

Máte prokazatelné zkušenosti s řízením týmu lidí?
Máte znalosti různých kuchyní?
Libujete si v číslech, takže při tvorbě kalkulací jste jako ryba ve vodě?
Pak hledáme právě Vás!

Nadnárodní společnost Compass Group Czech Republic s.r.o. je členem skupiny Compass Group PLC se sídlem v Londýně, jež působí ve více než 50 zemích světa. Jsme jedničkou na trhu v České republice ve stravování a působíme zde již od roku 1991.

Nyní obsazujeme pozici šéfkuchaře v Brandýse nad Labem.

Co u nás budete dělat:

• Organizování, řízení a kontrola práce pomocných kuchařů a pomocných sil
• Kontrola dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů, dodržování zásad HACCP včetně kritických bodů
• Sestavování jídelního lístku, návrhy degustačních menu a sledu pokrmů
• Stanovení a výpočet množství jednotlivých surovin pro přípravu pokrmů
• Volba vhodných technologických postupů pro přípravu pokrmů
• Kontrola estetické úpravy a vydávání pokrmů
• Spolupráce s vedoucím závodu

Jak si vás představujeme:

• Zkušenosti s řízením většího týmu lidí
• Prokazatelná praxe na obdobné pozici
• Nebát se nést odpovědnost za hospodářský výsledek kuchyně
• Výborné manažerské schopnosti
• Ochota pracovat se skladovým programem- kalkulace
• Kultivované vystupování
• Přirozená autorita
• Klid, rozvaha

Co vám můžeme nabídnout:

• Nástup ihned
• Dlouhodobý pracovní poměr na HPP
• Mzda připsána na účet maximálně každého 5. v měsíci
• Kvartální finanční odměny za individuální přínos a odpracované roky ve společnosti
• Jídlo za pár korun
• Sick days
• Příspěvek na penzijní pojištění (po roce ve společnosti)
• Karta Benefit Plus (body na volnočasové aktivity, lékárny atd.)
• Školící programy pro kuchaře
• Možnost kariérního růstu v rámci společnosti