Vedoucí provozu

O nás

Kavárna – Cukrárna Elvíra je malá síť rodinných kaváren s vlastní cukrárnou, která má v Praze tři pobočky, z toho jednu v historickém centru. Vyrábíme sortimentní i zakázkové výrobky, včetně svatebních dortů a sweet barů.

Náplň práce:

• Organizace práce cukrárny, spolupráce s pobočkami kavárny.
• Kontrola a školení personálu,
• kontrola účetnictví a evidence zásob,
• příprava plánu práce,
• provádění pravidelných inventur,
• Kontrola přípravy dortů, zákusků, snídaní a dalších výrobků vyráběných cukrárnou;
• Přijímání objednávek na dorty, zákusky, catering;
• Systematický vývoj nových položek v nabídce dezertů, revize stávajících, řízení sezónních změn;
• kontrola kvality surovin;
• Objednávání surovin a spotřebního materiálu v souladu s rozpočtem;
• Vedení podřízených, pohovory s uchazeči;
• Spolupráce s různými kontrolními orgány a interními odděleními společnosti;
• Řešení různých administrativních a obchodních záležitostí;
• Pomoc při sestavování a vedení výkazů, komunikace se zákazníky podle potřeby;
• Vytváření příznivé atmosféry na pracovišti.

Co od Vás očekáváme:

• Legální pobyt na území České republiky;
• Pracovní zkušenosti v délce nejméně 3 let a zkušenosti s vedením týmu;
• odborné technologické vzdělání;
• Kladné reference z předchozích zaměstnání;
• Vášeň a loajalita k práci a chuť se rozvíjet a učit;
• Dobrá znalost cukrářské technologie a předpisů HACCP;
• zásadový přístup ke kvalitě.

Co Vám můžeme nabídnout:

• Registrace v souladu se zákonem;
• Pracovní režim na směny;
• Slušná mzda plus odměny za výsledky práce, včasné vyplácení;
• Nová prodejna v přízemí s moderním vybavením;
• Stravování zdarma;
• Kurzy dalšího vzdělávání na náklady společnosti;
• Práce v pěší vzdálenosti od metra.