F&B Supervisor

Co od Vás očekáváme:

• Zajištění plynulého chodu všech středisek úseku F&B

• Detailní znalost nabízených služeb a menu na jednotlivých střediscích
• Řízení personálu na všech F&B střediscích (včetně studentů a brigádníků)
• Spolupráce na tvorbě týdenního plánu směn
• Zaškolování nového personálu, koučink a pravidelné hodnocení práce stávajících zaměstnanců
• Dohled nad prací učňů, pravidelná proškolování a hodnocení jejich práce
• Kontrola banketových akcií a cateringů v souladu se standardy Events@Panorama
• Úzká spolupráce s šéfkuchařem a ostatním kuchyňským personálem
• Spolupráce s recepcí a rezervačním oddělením – informace potřebné k zabezpečení plynulého chodu provozu
• Včasné a správné zpracování předepsané administrativní agendy
• Účast na tvorbě měsíčních forecastů a předepsaných reportů
• Pravidelný kontakt s hosty, řešení případných stížností či reklamací
• V případě potřeby výpomoc při obsluze hostů
• Kontrola zajištění dostatečného zásobování středisek
• Plnění dalších pokynů nadřízeného pracovníka
• Dodržování pravidel profesionální komunikace a v případě komunikování důležitých a závažných témat uvědomit svého přímého nadřízeného.

Požadujeme:

• Vzdělání a zkušenosti v oboru
• Zkušenosti s vedením týmu a provozu minimálně 1 rok
• Znalost českého a anglického jazyka slovem i písmem (další jazyky ŠJ, RJ, NJ výhodou)
• Zkušenosti hotelového prostředí
• Výborné komunikační a prezentační dovednosti, orientace na hosta
• Profesionální vystupování
• Základní znalost práce na PC, znalost programu Micros, Opera výhodou
• Flexibilita, důraz na detail a kreativní přístup.