O nás
Do naší kavárny - zmrzlinárny Espressocono hledáme dva zkušené a zodpovědné kolegy na pozici Head Baristy a "barmana" v jedné osobě. Vaším úkolem bude kompletní zajištění chodu barového provozu, kavárny i malé letní zahrádky. Hledáme profesionály, kteří budou stoprocentně garantovat kvalitu našich produktů, dokáží vést, školit a motivovat tým a zajistí pro hosty prvotřídní servis od ranní kávy až po odpolední drink.
Náplň práce:
- Každodenní kalibrace technologií, nastavení receptur, příprava výběrové kávy.
- Tvorba a příprava menu míchaných nápojů (alkoholických i nealkoholických) se zaměřením na sezónní nabídku.
- Prezentace a prodej naší vlastní řemeslné zmrzliny, dohled nad správným servírováním a hygienou zmrzlinového a barového pultu.
- Organizace práce na směně, plánování směn, zaškolování nového personálu a aktivní obsluha hostů na place i na zahrádce.
- Kontrola zásob surovin (káva, alkohol, zmrzlina...), komunikace s dodavateli a provádění pravidelných inventur.
Co od Vás očekáváme:
- Praxi v gastronomii na pozici baristy, okrajově i barmana.
- Zkušenost s vedením lidí, plánováním směn a organizací provozu.
- Pokročilé baristické dovednosti (znalost senzoriky, správné extrakce a latte art).
- Znalost přípravy míchaných drinků a přehled o aktuálních trendech.
- Výborné komunikační a organizační schopnosti, reprezentativní vystupování a proklientský přístup.
- Spolehlivost, odolnost vůči stresu během špiček a smysl pro čistotu na pracovišti.
Co Vám můžeme nabídnout:
- Stabilní zaměstnání na HPP, nebo dle domluvy
- Práci s profi vybavením a prémiovými surovinami.
- Možnost realizace vlastních nápadů při tvorbě nápojového menu, provozu...
- Nástupní plat 40000 Kč
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Pružná pracovní doba
- Přátelské prostředí
Finanční bonusy a prémie
Pružná pracovní doba
Přátelské prostředí
