Šéfkuchař

PRACOVNÍ NÁPLŇ:

• řídí a organizuje práci podřízených pracovníků stravovacího zařízení
• kontroluje hygienu provozu kuchyně
• provádí evidenci, sledování a kontrolu systému kritických bodů HACCP
• prošetřuje připomínky týkající se provozu kuchyně
• odpovídá za dodržování stravovací jednotky, kontroluje výdej stravy dle příslušných norem
• připravuje jídelní lístky pro klienty wellness klientů
• podílí se na přípravě jídelních lístků pro zaměstnance
• provádí a zodpovídá za rozpis služeb podřízených zaměstnanců kuchyně
• vede a vyúčtovává svěřené hodnoty, podílí se na inventurách
• zodpovídá za technické a materiální vybavení kuchyně
• sleduje optimální využívání mycích, čistících a desinfekčních prostředků, jejich zásobu
• zodpovídá za dodržování denního a týdenního harmonogramu úklidových prací kuchyňského provozu

KVALIFIKAČNÍ POŽADAVKY:

• vyučen v oboru kuchař podmínkou
• praxe v oboru vítána
• trestní bezúhonnost
• zdravotní způsobilost
• časová flexibilita
• pečlivost, odpovědnost, svědomitost
• občasná manipulace s potravinami při zaskladnění – vhodnější pro muže (např. pytel brambor)

NABÍZÍME:

• zajímavou práci ve zdravotnickém prostředí
• odpovídající finanční ohodnocení
• týmovou spolupráci
• vaříme i při mimořádných opatřeních

ZAMĚSTNANECKÉ VÝHODY:

• 5 týdnů dovolené (200 hodin)
• mobilní zvýhodněný tarif
• podnikové stravování
• příspěvky z FKSP

PP na dobu určitou s možností prodloužení.
K PŘIHLÁŠCE JE NUTNÉ DOLOŽIT:

• strukturovaný životopis s uvedením údajů o dosaženém vzdělání, dosavadních zaměstnáních, odborné praxi, dosažených znalostech a dovednostech
• kopii dokladů o nejvyšším dosaženém vzdělání
• výpis z rejstříku trestů ne starší než 3 měsíce
• prohlášení o souhlasu s použitím a zpracováním osobních údajů v souladu obecným nařízením o ochraně osobních údajů (EU) 2016/679

PÍSEMNÉ PŘIHLÁŠKY zasílejte na adresu:
Rehabilitační ústav Brandýs nad Orlicí

• Lázeňská 58, 561 12 Brandýs nad Orlicí

NEBO e-mailem na: e-mail přes odpovědní formulář