Assistant F&B Manager

Hledáme člověka, který zvládne administrativu, organizaci a občas zachrání svět (nebo aspoň směnu). Do našich gastro provozů hledáme posilu, která se nebojí papírů, tabulek, směn a má přitom dost empatie na to, aby věděla, že kuchař potřebuje víc než jen rozpis. Pokud tě baví pořádek v provozu, rád/a ladíš menu i docházku a zvládneš zaskočit za šéfa, když je na dovolené – čti dál.

• Zajištění administrativního chodu gastro provozů (inventury, odpisy, rezervace, food cost / beverage cost).
• Spolupráce na tvorbě menu, včetně podílu na grafickém zpracování a komunikaci s marketingovým oddělením.
• Tvorba rozpisu směn, dohled nad docházkou a zpracování podkladů pro mzdy.
• Zastupování F&B Managera a F&B koordinátorů v době jejich nepřítomnosti.
• Vytváření objednávek na základě provozních potřeb.

• Min. SŠ vzdělání v oboru gastronomie.
• Zkušenost z provozu v oblasti F&B (výhodou zkušenost s vedením menšího týmu).
• Dobrá znalost MS Office (Word, Excel).
• Znalost systémů Protel a Septim výhodou.
• Samostatnost, odpovědnost a schopnost operativně reagovat na provozní situace.

• Příspěvek na dopravu / možnost ubytování.
• 25 dní dovolené.
• Bodová karta s využitím na atrakce v resortu.
• Zvýhodněné vstupy do hotelového wellness a fitness.
• Výhodné stravování, 30 % sleva na gastro napříč resortem.
• Stabilizační a roční odměna.