Finanční bonusy a prémie
Pružná pracovní doba
Vzdělávací kurzy
Kafetérie
Slevy na firemní zboží
Jaroslav Bejvančický |
Jaroslav Bejvančický |
Hostivař, Praha
Hostivař, Praha
- 50 000 – 80 000 Kč
- Plný úvazek Plný úvazek
včerejší
O nás
Hledáme kolegu či kolegyni na pozici šéfkuchaře.
Eaternia je veganská restaurace na Smíchově (založena před 4 roky, www.eaternia.com). Naše stálá nabídka je zaměřena spíše na "junk food" (burger, hot dog, langoš atd.), oproti tomu denní menu (polévka a jedno hlavní jídlo) je pestré, založené na české a zahraniční kuchyni. Vyhýbáme se polotovarům, maximum věcí vyrábíme sami v naší nové nadstandardně vybavené kuchyni. Také pečeme dezerty a v nabídce máme i balené produkty na doma jako čokolády a uzeniny.
Hledáme někoho, kdo by řídil provoz kuchyně, vedl, kontroloval a zaučoval tým kuchařů, sestavoval jídelní lístek, efektivně využíval suroviny a sledoval food cost s cílem Eaternii neustále pozitivně rozvíjet.
Být veganem není podmínkou a specifika práce se speciálními vegan surovinami rádi naučíme. Důležité jsou zkušenosti z řízení provozu kuchyně a vedení menšího týmu lidí. Těšíme se na spolupráci!
Náplň práce:
- odpovědnost za samostatnou přípravu, úpravu a podávání jídel
- řízení kuchyně
- plánování směn
- zaučení, vedení a motivace týmu kuchařů
- tvorba a rozvoj nabídky (týdenní a stálé menu, dezerty, produkty na doma atd.)
- kontrola food costu
- odpovědnost za inventář a sklad
- příprava a dohled nad občasnými cateringy
Co od Vás očekáváme:
- zkušenost s řízením týmu
- praxe na obdobné pozici
- manažerské schopnosti
- klidné a kultivované vystupování
- dobré komunikační vlastnosti
- znalost tvorby kalkulací jídel
- čeština na komunikativní úrovni
Co Vám můžeme nabídnout:
- plat 45 000 Kč
- pružná pracovní doba
- smlouva na HPP nebo fakturace
- školení
- odměny za zisk
- jídlo na směně zdarma a sleva na nabídku mimo pracovní dobu
- nová a moderně vybavená kuchyň
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
- Pružná pracovní doba
- Vzdělávací kurzy
- Kafetérie
- Slevy na firemní zboží
