Vedoucí školní jídelny

Pracovní smlouvu je možné po uplynutí 1 roku změnit na smlouvu na dobu neurčitou.

Náplň práce:

• řídí vedoucí kuchařku a celý personál školní jídelny, sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených vyživovacích norem, kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel, dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše, zajišťuje objednávky a nákup potravin, odpovídá za jejich správné převzetí, kontroluje záruční lhůty uskladněných potravin a způsob jejich uložení, vede denní spotřebu potravin, zpracovává uzávěrku spotřeby potravin, vede přehled stravovaných osob, odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem, provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc, zajišťuje povinný audit HACCP, připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání, zpracovává měsíční rekapitulaci.

Požadavky:

• minimálně SŠ s maturitou (hotelová škola popřípadě škola společného stravování nebo ekonomická škola – obor společné stravování či vyšší odborné vzdělání v příbuzném oboru), praxe v oboru nutností, praxe vedoucího pracovníka výhodou, znalost práce s PC podmínkou, znalost stravovacího SW výhodou (Z-Ware), ochotu zdokonalovat se v oboru gastronomie, schopnost pracovat samostatně i v týmu, schopnost plánovat, organizovat, řídit a kontrolovat, komunikativnost, spolehlivost organizační schopnosti, asertivita, společenská úroveň jednání a vystupování, znalost právních předpisů z oblasti školního stravování výhodou, znalost vedení skladového hospodářství a normování potravin výhodou

Podklady od zájemců na pracovní pozici:

• písemná přihláška uchazeče (musí obsahovat)

o jméno, příjmení, popřípadě titul
o datum a místo narození
o státní příslušnost
o místo trvalého pobytu a adresu skutečného bydliště
o telefonické a elektronické spojení
o datum a podpis uchazeče

• profesní životopis se zaměřením na popis dříve vykonávaných činností a odborných znalostí týkajících se společného či školního stravování
• kopie dokladu o nevyšším dosaženém vzdělání
• výpis z Rejstříku trestů ne starší 3 měsíců
• lékařské potvrzení o způsobilosti k výkonu práce vedoucí/ho školní jídelny

Místo a způsob podání přihlášky:

• datovou schránkou s předmětem "Výběrové řízení- vedoucí ŠJ"na adrese: hgtmmuy
• E-mailem s ověřeným elektronickým podpisem a předmětem „Výběrové řízení- vedoucí ŠJ“ na adrese: e-mail přes odpovědní formulář
• poštou na adrese Hradská 894 v obálce označené „Výběrové řízení- vedoucí ŠJ“
• osobně v kanceláři školy v obálce označené „Výběrové řízení- vedoucí ŠJ“

Termín pro podání přihlášky:
30.4.2024 do 12.00 hodin (termín doručení)