Tesco Stores ČR a.s. |
Tesco Stores ČR a.s. |
Brno
Brno
- 33 500 Kč
- Plný úvazek
dnešní
NÁSTUP MOŽNÝ IHNED. Kontaktní osoba ředitelka školy Zapletalová Simona Mgr., tel.: zobrazit tel. číslo , e-mail: e-mail přes . Pracoviště: Základní škola Plumlov. Pracovní doba Po-Pá 6:00–14:30
Náplň práce: řídí vedoucí kuchařku a celý personál školní jídelny.Sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených vyživovacích norem. Kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel. Dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše. Zajišťuje objednávky a nákup potravin, odpovídá za jejich správné převzetí.
Kontroluje záruční lhůty uskladněných potravin a způsob jejich uložení. Vede denní spotřebu potravin, zpracovává uzávěrku spotřeby potravin. Vede přehled stravovaných osob.
Odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování spotřebních norem. Provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc. Zajišťuje povinný audit HACCP.
Připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržování a čerpání.Zpracovává měsíční rekapitulaci.
