Provozní manažer/ka

Staň se tváří provozu restaurace Emoi v Hradci Králové!

Miluješ gastronomii, máš organizační talent a chceš vést tým v místě, kde se vaří srdcem? 🌿
Restaurace Emoi je moderní vietnamsko-asijský koncept, který si hosty získal čerstvostí, autentickými chutěmi a přátelskou atmosférou.

• Řízení každodenního provozu restaurace – servis, kuchyně, zásoby, personál

• Vedení, motivace a rozvoj týmu

• Kontrola kvality služeb, dodržování hygienických a provozních standardů

• Spolupráce s vedením společnosti a podíl na rozvoji konceptu

• Organizace směn, objednávky a dohled nad efektivitou provozu

• Zkušenosti s vedením provozu restaurace nebo obdobné pozice v gastronomii

• Schopnost efektivně řídit tým zaměstnanců, motivovat je a vytvářet pozitivní pracovní prostředí

• Organizační a komunikační dovednosti na vysoké úrovni

• Zodpovědnost za plynulý chod provozu, dodržování interních standardů, hygienických předpisů a kvality služeb

• Ekonomické myšlení a smysl pro hospodárnost, včetně kontroly nákladů a optimalizace procesů

• Zkušenost s objednávkami zboží, skladovým hospodářstvím a plánováním směn

• Schopnost samostatného rozhodování a řešení provozních situací v dynamickém prostředí

• Reprezentativní vystupování vůči hostům i dodavatelům

• Flexibilitu, spolehlivost a aktivní přístup k práci

• Stabilní zázemí úspěšné restaurace s výborným jménem

• Prostor pro vlastní iniciativu a profesní růst

• Odpovídající finanční ohodnocení dle zkušeností

• Přátelský tým a férové vedení

• Nástup možný ihned nebo dle dohody