Kuchař a cukrář do legendárního Alcronu

O nás

Značka
Zveme vás k bezprostřednímu prožitku z cestování, vnímání všemi smysly, propojení s autentickými příběhy a kulturními souvislostmi.

Vize
LÁSKA K JÍDLU. Naplno si vychutnejte pražskou kulinářskou scénu. Náš hotel je místem s autentickou a moderním způsobem přetvořenou kuchyní. Pochutnejte si a setkejte se s lidmi, kteří mají opravdovou vášeň pro kulinářskou kulturu.

Poslání
Interakce s našimi hosty je stejně důležitá jako design našich hotelů. Jsme pyšní na to, že můžeme nabízet originální a lákavé služby a vytvořit vřelou atmosféru. Náš tým je důležitý a stará se o vás tak, že se cítíte jako mezi přáteli a skutečnou součástí Prahy.

Hotel
Almanac X Alcron Prague, hotel s dlouhou historií, se mění. Nachází se ve Štěpánské ulici, kousek od slavného Václavského náměstí v srdci Nového Města pražského. Hotel disponuje 204 nově zrekonstruovanými pokoji, z toho je 26 apartmánů. Hlavním centrem setkávání místních i návštěvníků je Alcron Restaurant, Alcron Bar a Elias café. Hotel prošel kompletní rekonstrukcí, je otevřen s moderním lifestylovým konceptem zaměřeným na F&B, nachází se tu popup store módního návrháře Lukáše Macháčka, posilovna, sauna, masážní místnost a multifunkční prostory pro pořádání akcí. V roce 2025 přibude střešní restaurace.

www.almanachotels.com/praguex
www.alcronprague.cz

Co tě čeká

Máš jedinečnou příležitost být u přeměny Alcronu a realizovat nový kulinářský koncept moderní české kuchyně s "plant-forward"🌼 a "minimal waste"♻ přístupem
pod taktovkou šéfkuchaře Josefa Křížka a šéfcukrářky Markéty Gistrové.

Pojď napsat novou kapitolu do evropské kulinářské knihy a pomoz Almanac X Alcron Prague se znovu vrátit na gastronomickou špičku ČR a Evropy, kam právem patří. 

Hledáme:
🥗 👨‍🍳 kuchaře (Commis, Demi Chef, Chef de Partie - podle zkušeností) na sekci příloh, masa a omáček (i v "plant-forward" konceptu, pracujeme s masem) a výhledově i na studenou kuchyni.

🍰 👨‍🍳 cukráře, který má rád různorodost. Dezerty do kavárny s veganským konceptem, a la carte dezerty na restauraci, coffee break dezerty na meetingy a tapas dezerty na bar.

Co bychom u tebe rádi viděli

• Nadšení, zájem, flexibilitu, týmovost, pozitivní naladění, touhu se učit.
• Zkušenost nejméně 1-2 roky v profesionální kuchyni v hotelovém nebo fine dining/casual fine dining prostředí. 
• Alespoň základy angličtiny a češtiny (nějak se musíme dorozumět) 😉

Co ti nabízíme

• Férovou mzdu podle zkušeností, vše na výplatní pásce, podle smlouvy a pravidelný výplatní termín, smlouvu dáváme na neurčito.
• Směny podle domluvy, většina týmu funguje ve 12 hodinových směnách, ale můžeme se domluvit i na 8 hodinových směnách.
• Ikonický 5* hotel s tradicí od roku 1932 v “novém kabátě” jen pár kroků od Václavského náměstí.
• Budeš součástí vzniku nového konceptu a u zrodu nové hotelové značky.
• Jsme rodinná firma a máme další 2 hotely ve Vídni a Barceloně, portfolio hotelů plánujeme rozšiřovat. Majitele pravidelně vídáme a nepotrpíme si na hierarchie.
• Zaměstnaneckou kantýnu zdarma během směny.
• Uniformu a péči o ni, příspěvek na obuv.
• Slevu na ubytování v našich sesterských hotelích (Barcelona, Vídeň, Záhřeb).
• Slevu na bar, restauraci a na kavárnu.
• Bonus za doporučení kolegy.
• Teambuildingy a akce.
• Zkušební noc pro 2 s F&B experience v našem hotelu.
• Sodexo multi pass kartu.
• Příspěvek na penzijní/životní pojištění po půl roce.
• Příspěvek na lítačku po odpracovaném roce.
• Týden dovolené navíc po odpracovaném roce.