O nás
Oh Deer není klasická pekárna ani cukrárna. Jsme moderní koncept postavený na jednom produktu – cronut. Děláme ho pořádně, ve velkém objemu a s ambicí růst dál.
Teď hledáme člověka, který vezme do ruky základ všeho – těsto.
Náplň práce: Příprava těsta & výroba cronutů – Oh Deer Bakery
Co tě čeká:
Budeš zodpovědný za kompletní technologii výroby těsta pro naše cronuty:
- míchání a hnětení těsta podle přesné receptury
- laminování (vrstvení těsta s máslem)
- kontrolované kynutí
- vyvalování a vykrajování jednotlivých kusů
- finální příprava – smažení, plnění a dokončení produktu
Pracujeme s kynutým laminovaným těstem, kde rozhodují detaily – teplota, čas, konzistence.
Objemy nejsou malé, takže je potřeba fyzická síla i systematičnost.
Co potřebujeme:
- zkušenost s prací s těstem (pekárna, cukrárna, gastro výroba)
- manuální zručnost a fyzickou odolnost
- schopnost pracovat samostatně a nést odpovědnost
- ochotu učit se a posouvat náš koncept dál
- spolehlivost – výroba se musí rozjet každý den
Výhodou bude:
- zkušenost i s cukrařinou (krémy, plnění, finální úprava)
- znalost hygienických standardů a práce podle přesné receptury
- ambice převzít časem větší roli ve výrobě
Co Vám můžeme nabídnout:
- 35 000 – 40 000 Kč / měsíc + bonusy
- stabilní práci ve značce, která roste a plánuje další pobočky
- jasně nastavené procesy a férové jednání
- prostor ukázat, co umíš – a posunout se dál
- tým, který maká, ale drží spolu
Hledáme někoho, kdo chápe, že kvalita začíná u základu.
Pokud víš, jak má vypadat dobré těsto – a nebojíš se práce – ozvi se.
Benefity
- Finanční bonusy a prémie
Finanční bonusy a prémie
