Grafton Recruitment s.r.o. |
Grafton Recruitment s.r.o. |
Olomouc
Olomouc
- 40 000 Kč
- Plný úvazek Plný úvazek
dnešní
Pracovní náplň:
- Řízení a organizace stravovacího provozu vysokoškolská menza.
- Podíl na zajištění činností a přípravných prací pro otevření nového provozu.
- Odpovědnost za plynulý chod provozu, dodržování procesů a standardů.
- Zajištění vysoké kvality nabízených produktů a stravovacích služeb pro tuzemskou a zahraniční klientelu.
- Vedení a řízení činností podřízených zaměstnanců, zaškolení, hodnocení a motivace zaměstnanců.
- Organizační a technické zajištění provozu.
- Komunikace s dodavateli, kontrola kvality a včasnosti dodávek surovin.
- Spolupráce na tvorbě jídelního lístku, marketingové aktivity a organizace akcí.
- Normování a kalkulace jídel, sledování nákladů a ziskovosti.
- Administrativní činnosti – objednávky, evidence docházky zaměstnanců, podklady pro fakturaci, evidence majetku.
- Sledování nových trendů v gastronomii.
- Získávání nových zákazníků z řad studentů, zaměstnanců a dalších zákazníků.
- Odpovědnost za kvalitu stravovacích služeb a spokojenost zákazníků.
- Vyřizování připomínek a reklamací zákazníků.
- Dodržování předpisů v oblasti hygieny, požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
Požadujeme:
- SŠ vzdělání v oboru gastronomie.
- Praxe na obdobné pozici 5 let.
- Znalosti a zkušenosti s vedením a řízením zaměstnanců.
- Znalost PC – MS-Office.
- Manažerské schopnosti a dovednosti, marketingové znalosti.
- Znalosti v oblasti kalkulace jídel a prodaného zboží.
- Příjemné vystupování s pro-zákaznickým přístupem.
- Dobré organizační a komunikační dovednosti.
- Schopnost pracovat v týmu.
- Časovou flexibilitu, samostatnost, zodpovědnost.
- Řidičský průkaz skupiny B (aktivní řidič).
- Trestní bezúhonnost.
- Znalost angličtiny na komunikativní úrovni výhodou.
Dokumenty k výběrovému řízení do 15. 1. 2026
Strukturovaný profesní životopis v českém jazyce
Motivační dopis
Nejméně jeden referenční posudek o profesní způsobilosti uchazeče od zaměstnavatele nebo obchodního partnera
Výpis z trestního rejstříku k VŘ
Zaměstnanecké výhody:
stabilní zázemí špičkové univerzity
motivující ohodnocení
možnost profesního a jazykového vzdělávání
práce pondělí – pátek, volné svátky
6 týdnů dovolené
příspěvek na stravování a zaměstnanecké benefity
Kontakt emailem nebo na výběrovém řízení – přihlášky do 15.1.2026.
