Vedoucí Školní Jídelny (M+Ž)

VEDOUCÍ ŠKOLNÍ JÍDELNY (M+Ž)
Předpoklady pro výkon funkce:
• kvalifikace získaná maturitní zkouškou v oboru ekonomickém, zdravotním, hotelnictví
apod. (splnění tohoto předpokladu doloží kopií dokladu o vzdělání)
• zdravotní průkaz (splnění doloží kopií)
• předchozí praxe v oblasti ekonomického řízení nebo řízení stravovacích služeb
• pokročilá znalost práce na PC – Excel, Word, Internet
• samostatnost, komunikační a organizační schopnosti
• schopnost pracovat v týmu, plánovat, řídit i kontrolovat
• praxe v oboru (praxe vedoucího zaměstnance výhodou)
• znalost platných předpisů a norem školního stravování včetně předpisů hygienických, trendů
zdravé výživy, normování a kalkulace stravy, sestavování jídelníčků
• výhodou je znalost programu firmy ALTISIMA Stravné

Očekáváme:

• • efektivní vedení školní jídelny s využitím inovativních přístupů
• • schopnost komunikovat na profesionální úrovni
• • připravenost ke spolupráci
• • ochotu k dalšímu osobnímu a profesnímu růstu
• • otevřenost a transparentnost

Náplň práce:

• • řídí provoz školní jídelny se zajištěním stravování žáků, pracovníků školy a cizích strávníků
• • sestavuje s vedoucí kuchařkou jídelní lístky, dbá na zajištění určených výživových norem
• • kontroluje pestrost jídel a dodržování technologických postupů přípravy a hygieny jídel
• • dodržuje výživové normy a plnění spotřebního koše
• • zajišťuje objednávky a nákup potravin
• • zpracovává uzávěrku spotřeby potravin
• • vede přehled stravovaných osob
• • odpovídá za dodržování finančního limitu norem ve stravování a přísné dodržování
• spotřebních norem
• • připravuje plány a rozpočty školní jídelny, ručí za jejich dodržován a čerpání
• • provádí vyúčtování stravného za běžný měsíc
• • spravuje inventář školní jídelny a pečuje o jeho údržbu,
• • vede „pokladnu"
• Upřesňující informace jsou na stránkách školy: 3zsmost.cz

HLÁSIT SE: Forman Josef Mgr., tel.: zobrazit tel. číslo , e-mail: e-mail přes odpovědní formulář