Výroba pečiva - obsluha pece a směnový vedoucí

O nás

V naší plzeňské pekárně vyrábíme výborné pečivo Odkolek. O zakázky nemáme nouzi a potřebovali bychom doplnit náš kolektiv. Cítíte se spíš na samotnou výrobu, nebo na šéfování celé směny? Společně můžeme probrat, co by Vám sedělo nejlépe.

Co vše to v praxi obnáší?

Jedním z klíčových lidí v naší výrobě je tzv. pecák. V pekárně má na starosti řízení pečení, nastavuje teploty a hlídá, aby bylo pečivo správně upečené. Dohlíží také na kynutí, mašlování a sypání.

Celé výrobní směně pak šéfuje směnový vedoucí. Ten zodpovídá za plnění výroby v kvalitě, množství a čase, dohlíží, aby řádně fungovalo předávání výrobků do expedice, kontroluje dodržování systému HACCP a technologických postupů atd. A také vede potřebnou evidenci.

Oba dva spolu intenzivně spolupracují.

Co je potřeba umět?

U pecáka bychom byli rádi, kdyby už měl zkušenosti s prací v potravinářství. Ale společně to zvládneme i bez této praxe.

Směnový vedoucí by měl mít praxi v potravinářství, zkušenosti s vedením lidí, organizační schopnosti, znát systém HACCP a na běžné uživatelské úrovni si rozumět s počítačem.
Práce směnového vedoucího i pecáka jsou při výrobě pečiva velmi důležité, takže ani jednomu by neměla chybět samostatnost, zodpovědnost a pečlivost. Směnový vedoucí by navíc měl být dobrým šéfem svému kolektivu.

Spolehněte se, že pro Vás máme:

• Jistotu, stabilitu a zázemí velké české firmy.
• Výplata vždy včas na účtu je samozřejmostí.
• Stravenky v hodnotě 125 Kč.
• 5 týdnů dovolené a penzijní připojištění.
• Možnost naučit se něco nového a posunout se na odbornější pozice.
• Multisport kartu.
• Nejčerstvější pečivo přímo z pece, firemní akce a další benefity.

Ozvěte se nám, domluvíme si schůzku a osobně probereme podrobnosti.

Kontakt:
Barbora Doležalová
Telefon: zobrazit tel. číslo