Číšník/servírka

Vyhlášená šumavská restaurace s celoročním provozem, mezinárodní kuchyní a širokou vinnou kartou hledá do týmu číšníky/servírky.

Vhodné i pro páry.

SPROPITNÉ je navíc k platu!

Zaměřujeme se na mezinárodní kvalitní, čerstvou, spíše minutkovou kuchyni a zahraniční vína se zaměřením na Alsasko (bílá) a Itálii (červená).

Vaším úkolem bude:

• obsluha hostů
• příprava nápojů na baru
• ve spolupráci s kuchyní příprava hotelových snídaní/bufetu
• udržování čisté a uklizené restaurace (vytírá pokojská, ale Vy pečujete o čistotu jídelních lístků, stolů, barových lednic, uklizené zásuvky s potřebami pro bar, malý dětský koutek, chladící místnost vyhrazenou na nápoje, kávovary, výrobník ledu atp.).
• sledování potřeby objednání surovin na bar během Vaší směny (Makro, Kofola, pivo, káva, čaje, doplňky na snídaně).
• zodpovídáte za stav své kasírky a skladové zásoby baru.

Mimo hlavní letní sezónu pořádáme pravidelná degustační menu v režii kuchaře a sommeliera (5chodové tematicky zaměřené menu pro cca 20 osob, místa jsou předem rezervována, menu je doplněné vínem, které navrhuje sommelier). Během večera kuchař společně se sommelierem představuje menu a degustované víno – Vy připravujete stoly před degustací, obsluhujete hosty.

Vybavení a kapacita restaurace:

Vnitřní část restaurace má kapacitu cca 50 míst, v létě nabývá kapacita jednou tolik o zahrádku. Bar je standardně vybaven – pákový kávovar, plně automatický kávovar na snídaně a pro personál, výrobník ledu, drtič na led, výrobník sody, barokní 6pípa a kobra 2pípa atd.

Na směně bývá dva a více osob dle vytížení. Pracujeme s pokladnami Vectron. Předepsané oblečení: pro dámy černá sukně či kalhoty, černá obuv, pro pány černé kalhoty (ne džíny) a černá obuv. Poskytujeme firemní košile v dámském i pánském provedení, dl. i kr. rukáv, kožené kasírky, příp. pouzdra na opasek, zástěry.

Jídelní a vinný lístek najdete na www.uvsechkukacek.cz; více fotografií na www.hotelmadr.cz

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít:

• Požadujeme spolehlivost a alespoň několikaměsíční praxi v oboru
• Oceníme čistotnost, chuť do práce, zájem učit se nové věci, schopnost práci si zorganizovat
• Vyžadujeme slušné vystupování a chování zejména k hostům
• Znalost němčiny nebo angličtiny vítáme, ale není podmínkou; klientela je převážně česká
• Vítáme absolvované baristické, sommelierské a barmanské kurzy, ale rádi zaučíme

Co vám můžeme nabídnout:

• Celoroční provoz, tedy garance stálého příjmu
• Práce na týdenní směny.
• Plat 20.000–25.000/měsíc PLUS SPROPITNÉ i v případě platby kartou či připisování útraty na pokoj
• Výplata v pravidelném termínu a vždy včas
• Možnost ubytování během směny; po dohodě možnost využití zaměstnaneckého ubytování i mimo směnu – k dispozici prádelna, zvýhodněné půjčení kol, možnost využití hotelové sauny, zvýhodněná strava mimo pracovní směnu
• Zaměstnanecká strava zdarma a slevy na nealko nápoje, vybrané nápoje včetně kávy zdarma
• V případě nevyužití zaměstnaneckého ubytování poskytujeme příspěvek na dopravu
• Hradíme vybrané sommelierské a baristické kurzy, rádi přispějeme na Vaše další vzdělávání