Vedoucí kuchař/ka

Náplň práce:

• zajišťuje výrobu technologicky náročných pokrmů, teplých jídel nebo specialit studené kuchyně
• stanovení technologického postupu a kontroly hotových výrobků
• úprava jatečního masa, drůbeže a ryb pro kuchyňské zpracování
• organizace práce podřízených pracovníků
• spolupráce s vedoucí školní jídelny při sestavování jídelníčku
• vyplňuje výdejku potravin a odpovídá za dodržování předepsaných technologických postupů a dávek potravin podle materiálních norem
• odpovídá za zapisování teplot kritických bodů při přípravě a výdeji jídel

Zaměstnanecké výhody

• moderní vybavení kuchyně
• dlouhodobý pracovní poměr
• výplata mzdy vždy nejpozději k 15. dni v měsíci, plat dle stupně zařazení, délky praxe, příplatek za vedení
• atraktivní pracovní dobu pondělí – pátek – ranní směna, volné víkendy, svátky
• nabízíme benefity v podobě ročního příspěvku FKSP, stravování za

zvýhodněnou cenu, dle schopností po třech měsících osobní příplatek
KONTAKT: kancelář ŠJ Dukelská od 7:00–14:00 hod., tel. zobrazit tel. číslo , Jungová, e-mail: e-mail přes odpovědní formulář