Obsluha Bistra

Popis pracovní pozice:

• odpovídá za vzornou a včasnou přípravu svěřeného pracoviště před otevřením
• zajišťuje nastavení hudební kulisy, světelných scén, požadované teploty, vůně
• přijímá objednávky od hostů
• udržuje si znalost aktuální nabídky pokrmů a nápojů
• pomáhá hostům při výběru pokrmů a nápojů, doporučuje pokrmy a nápoje z aktuální nabídky
• obsluhuje zákazníky během celého dne
• připravuje nápoje, provádí servis jednotlivých pokrmů a nápojů
• dbá na dodržování pravidel servisu a společenské přednosti a etikety
• komunikuje s pracovištěm kuchyně
• provádí debaras inventáře a zajišťuje celkovou čistotu svěřených pracovišť
• obsluhuje kasu a provádí zúčtování hostů
• provádí vyúčtování a odvod tržeb, přebírá zboží ze skladu
• připravuje svěřené pracoviště na další den
• dodržuje používání předepsaného oblečení, pravidla úpravy zevnějšku a osobní hygieny
• dodržuje bezpečnostní, protipožární a hygienické předpisy
• dodržuje hygienické předpisy stanovujících požadavky pro provozování stravovacích služeb (zejména dodržuje požadavky na hygienu potravin, požadavky na výrobu, přípravu, skladování, přepravu a uvádění pokrmů do oběhu, pravidla pro manipulaci s balenými i nebalenými potravinami, pravidla pro manipulaci s nápoji, zásady sanitace, zásady osobní a provozní hygieny, požadavky na nakládání s organickým odpadem) včetně dodržování povinností plynoucích ze systému HACCP zavedeného u Zaměstnavatele
• vypomáhá na ostatních pracovištích na stravovacím úseku
• plní další úkoly v rámci svého pracovního zařazení dle zadání nadřízeného vedoucího zaměstnance nebo ředitele Relaxačního centra Labe

Požadavky:

• Prokazatelné zkušenosti v oblasti pohostinství a zákaznického servisu
• Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů pro stravovací zařízení
• Pečlivost, spolehlivost a samostatnost v obsluze a přípravě pokrmů
• Znalost práce s pokladním systémem (výhodou znalost programu Gastro nebo jiných systémů)
• Schopnost samostatně organizovat provozní činnosti a zvládat každodenní provoz bistra
• Znalost zásad skladového hospodářství a inventarizace zásob
• Znalost práce s výpočetní technikou (evidence objednávek, komunikace s dodavateli)
• Dobré komunikační a organizační schopnosti pro profesionální přístup k zákazníkům
• Ochota stálého zvyšování kvalifikace a zájmu o nové trendy v gastronomii
• Ochota k dalšímu vzdělání a profesnímu růstu

Zaměstnanecké výhody5):
Souhlas s nabízením volného pracovního místa cizincům7): ?

Zájem o občany z jiného modrá karta ? zaměstnanecká karta
?

státu Evropské unie6) ?
povolení k zaměstnání ?

Program kvalifikovaný zaměstnanec8) ?
Mimořádné pracovní vízum 9) ?

Zveřejnit nabídku10)? ? ano ? ne
Nabízet v těchto dalších okresech:

Způsob prvního
kontaktu zájemce
o volné pracovní místo se zaměstnavatelem11): ? osobně
Místo, případně čas:
? e-mailem

? telefonicky
Kdy:

? na výběrovém řízení
Místo, datum, hodina: Dle dohody
Kontaktní osoba: Bc. Petra Sokolovská
Tel. (bude zveřejněn): zobrazit tel. číslo E-mail: e-mail přes odpovědní formulář
Za zaměstnavatele vyhotovil(-a): Bc. Petra Sokolovská
Dne: 06.11.204 Tel. nebo e-mail výhradně pro ÚP ČR12):

Prosím, neprodleně oznamujte obsazení nahlášeného volného pracovního místa nebo změny údajů uvedených ve formuláři. C
S osobními údaji, poskytnutými v Hlášence volného pracovního místa, je nakládáno v souladu s příslušnými obecně závaznými právními předpisy. Další informace o zpracování osobních údajů (např. účel a rozsah zpracování, poučení o právech při zpracování osobních údajů atd.) naleznete na: https://www.uradprace.cz/web/cz/informace-o-zpracovani-osobnich-udaju
Vysvětlivky:

1. Zaškrtněte, pokud jste agenturou práce a jako mí