Vedoucí provozu v Baště Tylov

Pracovní náplň:

• " Komplexní zajištění provozu Bašty.
• " Řízení, organizace a koordinace pracovníků a činností k zabezpečení plynulého provozu. Výběr pracovníku ve spolupráci s mzdovou účetní.
• " Efektivní plánování rozvrhu směn a kontrola docházky pracovníků Bašty.
• " Spolupráce na přípravě jídelního lístku a kalkulaci cen jídel a nápojů.
• " Poskytování informací o poskytovaných službách a jejich cenách zákazníkům.
• " Řešení provozních problémů, reklamací a stížností zákazníků ve spojitosti s provozem Bašty.
• " Kontrola dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů, dodržování zásad HACCP včetně kritických bodů.
• " Zabezpečení dodržování předpisů v oblasti požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
• " Tvorba objednávek a objednávání zboží, služeb a oprav materiálně technického vybavení potřebného pro provoz Bašty.
• " Jednání s dodavateli surovin a gastronomických potřeb.
• " Nákup surovin a zboží.
• " Přejímka dodaných surovin a zboží.
• " Hospodaření s finančními prostředky.
• " Administrativní práce spojené s provozem, spolupráce s účtárnou.

Požadujeme:

• " SŠ vzdělání v oboru gastronomie, hotelnictví a turismus nebo v příbuzných oborech.
• " Příslušná praxe v oboru a znalost regionu výhodou.
• " Profesionální a iniciativní přístup, zodpovědnost.
• " Dobré komunikační schopnosti.
• " Znalost práce na PC (MS Office, Storyous).
• " Řidičské oprávnění skupiny B.

Nabízíme:

• " Zázemí stabilní rodinné společnosti.
• " Práci na plný úvazek.
• " 5 týdnů dovolené.
• " Stravenkový paušál.
• " Možnost ubytování.