Kuchař

Přijmeme jednoho kuchaře/kuchařku do příjemného prostředí nově zrekonstruované celonekuřácké Restaurace DEVON v Březině.

Březina se nachází zhruba 10 km od Brna na okraji území Moravského krasu. Spojení Brno>Březina zajišťuje v přijatelných intervalech IDSJMK. Otevírací doba restaurace je od 11:00 do 21:30 v týdnu, o víkendech (pátek, sobota) zhruba do půlnoci.

Práce obnáší dvousměnný provoz. Zaměřujeme se převážně na českou kuchyni, sezónní a čerstvé suroviny. Děláme si vlastní pečivo, dezerty, chilliomáčky. Příprava denního obědového menu. Výhledově plánujeme i rozvoz.

Požadujeme:

• vyučení v oboru kuchař/kuchařka bez maturity/s maturitou (i absolventi)
• zdravotní průkaz pro práci v potravinářství
• trestní bezúhonnost, bezproblémovost
• spolehlivost, flexibilitu, samostatnost, kreativitu
• dochvilnost, pracovitost, pečlivost, pozornost
• slušné vystupování a jednání s hosty a ostatními kolegy
• milý, seriózní a pokorný přístup k zákazníkovi
• příjemné vystupování, péče o svůj zevnějšek
• ochotu učit se novým věcem a chuť se zdokonalovat
• aktivní přístup co se týče nových nápadů, změn, vylepšení, inovací
• „drive“ do nových receptů, postupů, technik přípravy pokrmů atd.
• návrhy na sestavení jídelních lístků (sezónní suroviny a cenová nabídka dodavatelů)
• umět udržovat neustálý POŘÁDEK a čistotu v kuchyni
• třídění odpadu, průběžný úklid kuchyně i během provozu v časech mimo špičku
• znalost alergenů, aktivní spolupráce s obsluhou konzultovat a učit ji nabízené pokrmy
• znalost cizýho jazyka (angličtina/němčina) – časté fráze užívané v kuchyni

Výhodou:

• nekuřák
• praxe v oboru
• absolvování různých akreditovaných kurzů
• znalost více jazyků
• písemné doporučení (reference) z minulých zaměstnání v oboru
• kurz první pomoci aj. prospěšné kurzy
• znalost nutričních hodnot a schopnost sestavovat jídelníčky diet

Nabízíme:

• práce na hpp (cca 160 hod/měsíc), dvousměnný provoz
• zajímavé finanční ohodnocení
• prémie formou pohyblivé složky podílu na tržbách
• práce ve striktně někuřáckém prostředí (kromě zahrádek)
• práce v mladém kreativním kolektivu
• firemní oblečení
• při směně delší jak 6 hodin jídlo formou výběru z denního menu zdarma
• slevy z nabízených nealkoholických nápojů
• vize kariérního postupu
• možnost se aktivně podílet na rozvoji nově otevřené restaurace
• účast na několika cateringově zaštítěných zajímavých akcí
• nástup možný v průběhu května

Svůj životopis, krátký motivační dopis a fotografii zašlete na:

e-mail přes odpovědní formulář