Číšník/servírka

Co od Vás očekáváme:

Přijmeme dva číšníky/servírky do příjemného prostředí nově zrekonstruované celonekuřácké Restaurace DEVON v Březině.

Březina se nachází zhruba 10 km od Brna na okraji území Moravského krasu. Spojení Brno>Březina zajišťuje v přijatelných intervalech IDSJMK. Otevírací doba restaurace je od 11:00 do 21:30 v týdnu, o víkendech (pátek, sobota) zhruba do půlnoci.

Práce obnáší jednoduchou obsluhu hostů a okrajově některé z prvků složité obsluhy.

Požadujeme:

• vyučení v oboru číšník/servírka bez maturity/s maturitou (i absolventi)
• zdravotní průkaz pro práci v potravinářství
• trestní bezúhonnost, bezproblémovost
• spolehlivost, flexibilitu, samostatnost, kreativitu
• dochvilnost, pracovitost, pečlivost, pozornost
• slušné vystupování a jednání s hosty a ostatními kolegy
• milý, seriózní a pokorný přístup k zákazníkovi
• příjemné vystupování, péče o svůj zevnějšek
• ochotu učit se novým věcem a chuť se zdokonalovat
• aktivní přístup co se týče nových nápadů, změny, vylepšení, inovace
• práce s presovačem (latte macchiato, cappuccino, espresso, čaje, čokolády, džusy)
• příprava základních míchaných nápojů, servírování vína
• třídění odpadu, průběžný úklid restaurace během provozu v časech mimo špičku
• zakládání slavnostních tabulí, rautů a příprava prostor na různé typy příležitostí
• schopnost nosit nápoje na tácech a odnést alespoň 3 masové talíře
• používání příručníku, otevírání vína u stolu, pulírování sklenic, obsluha výčepu
• znalost účtování, počítaní denní tržby a inventury (případně ochota to pochopit)
• obsluha služebního telefonu na provozu, vyřizování rezervací
• objednávky denního menu na rozvoz, objednávky domácího pečiva, knedlí apod.
• znalost alergenů, aktivní spolupráce s kuchaři konzultovat a učit se nabízené pokrmy
• znalost cizýho jazyka (angličtina/němčina) – časté fráze užívané v gastro

Výhodou:

• nekuřák
• práce s pokladním systémem
• praxe v oboru
• barmanský/baristický/someliérský/aj. akreditované kurzy
• znalost více jazyků
• písemné doporučení (reference) z minulých zaměstnání v oboru
• kurz první pomoci aj. prospěšné kurzy

Nabízíme:

• práce na hpp (cca 160 hod/měsíc) i brigádně – záleží na domluvě
• zajímavé finanční ohodnocení
• prémie formou pohyblivé složky podílu na tržbách
• práce ve striktně někuřáckém prostředí (kromě zahrádek)
• práce v mladém kreativním kolektivu
• firemní oblečení
• prozatím jednosměnný provoz, přes léto plánujeme směny dvě
• při směně delší jak 6 hodin jídlo formou výběru z denního menu
• slevy z nabízených nealkoholických nápojů
• vize kariérního postupu
• možnost se aktivně podílet na rozvoji nově otevřené restaurace
• účast na několika cateringově zaštítěných zajímavých akcí
• nástup možný ihned

Svůj životopis, krátký motivační dopis a fotografii zašlete na:

e-mail přes odpovědní formulář