Zrno zrnko s.r.o.

Zrno Zrnko je řemeslná pekárna, která vznikla z přátelství a touhy po smysluplné práci. Dva kamarádi, Ondřej a Jakub, stáli na začátku příběhu, který dnes voní čerstvě upečeným chlebem v několika pobočkách po celé Praze. Každý z nich přinesl jiný přístup – jeden hlavu v oblacích, druhý nohama na zemi. Spojili své síly, prodali jazykovou školu a pustili se do pekařiny.

Chtěli dělat poctivý chleba, který budou moct s hrdostí nabídnout nejen zákazníkům, ale jednou i vlastním dětem. První měsíce věnovali intenzivnímu studiu kvásku, výběru kvalitních surovin a ladění receptur. Dali si záležet na každém detailu – od původu mouky až po to, jak dlouho těsto odpočívá.

Jejich filozofie je postavená na třech jednoduchých principech: výběrové základní suroviny, ruční práce a čas, který těsto potřebuje k dokonalé chuti. Výsledkem je pečivo, které má charakter – chleby s křupavou kůrkou, voňavé bagety, koláče jako od babičky i croissanty, za které by se nemusely stydět francouzské pekárny.

Ale Zrno Zrnko není jen o pečivu. Na všech pobočkách – v Nuslích i dalších částech Prahy – najdete i výběrovou kávu, praženou na míru ze směsí minimálně dvou kontinentů. Právě proto své provozovny nazývají pekařskými kavárnami – protože k dobrému pečivu patří i dobrá káva.

Zákazníci si k nám chodí nejen pro snídani nebo brunch, ale i pro atmosféru, která je stejně důležitá jako chuť. Každý den připravujeme jídla čerstvá, s láskou a v duchu naší filozofie. A ať už zavítáte do Nuslí, na Letnou nebo třeba do Karlína, najdete u nás vždy něco, co vám udělá radost.

Zrno Zrnko je místo, kde pečení není rutina, ale radost. Kde práce rukou, kvalitní suroviny a čas tvoří základ poctivého řemesla. Kde se setkávají lidé, chutě a příběhy. A kde chleba s kávou tvoří přirozený celek – stejně jako my dva, kteří tenhle příběh začali.