Pekárna Srnín s.r.o.

Pekárna Srnín, nacházející se v malebné obci Srnín poblíž hory Kleť a nedaleko Českého Krumlova, zapsaného na seznamu UNESCO, zahájila svou výstavbu v roce 1956 a oficiálně otevřela na podzim roku 1960. Původní vybavení pekárny zahrnovalo tříetážovou parní pec vytápěnou dřevem a uhlím, které byly dopravovány po železnici, dále válecí stroj, automatickou děličku a rohlíkový stroj značky Maxim.

Díky ruční výrobě si produkty pekárny rychle získaly oblibu zákazníků, což vedlo k rozhodnutí o rozšíření provozu a výstavbě nové budovy. V roce 1965 pekárna zaměstnávala 85 pracovníků a vyprodukovala 3 198 tun chleba, 910 tun běžného pečiva a 390 tun jemného pečiva. Do roku 1987 se výroba zvýšila na 5 000 tun chleba, 55 tun tmavých rohlíků a 47 tun cukrářských výrobků, včetně 3 tun trubiček z listového těsta. Po privatizaci na počátku 90. let pekárna pokračovala v udržování a rozvíjení jihočeských pekařských a cukrářských tradic, přizpůsobujíc se aktuálním podmínkám a požadavkům trhu.

Dnes Pekárna Srnín denně připravuje širokou škálu pekařských a cukrářských výrobků, navazujíc na nejlepší tradice poctivého pekařského řemesla.